Nahrung
Essen ist etwas das man genießen sollte.
Leider finden es immer mehr Menschen einfacher die Industrie für sich sorgen zu lassen ohne zu Wissen was sie dann letzten Endes im Mund haben.
Kochen Sie mal wieder mit der Familie oder mit Freunden und nehmen Sie sich bewusst Zeit die Lebensmittel auszuwählen, zu verarbeiten, zuzubereiten und dann mit viel Genuss in den Mund zu nehmen!
10 x am Tag! Kinderleicht. 7 x Gemüse und maximal 3 x Obst!
Gemüse können Sie, bis auf wenige Außnahmen meist roh, zum Knabbern oder als Smooty, verzehren. Wenn Sie das nicht möchten können Sie es in wenig Wasser dünsten oder mit etwas Fett kurz anbraten.
Bitte essen Sie nicht mehr als 3 Portionen Obst am Tag, der Fruchtzucker im Ost kann zu einer Fettleber führen.
Obstgetränk auch als Obstsalat lecker.
( 3 Prortionen Obst insgesammt)
100 g Beerenobst, tiefgekühlt
1 großen Apfel
1 Birne
1 Spritzer frischgepresster Zitronensaft / Limettensaft
Apfel und Birne kurz mit lauwarmen Wasser abwaschen,
aus der Birne und dem Apfel das Kerngehäuse entfernen,
alles in einen Mixer geben und bis zur gewünschten Sämigkeit mixen.
Evtl. mit 1 Teelöffel Honig süßen. Wer mag kann einen Schuss Buttermilch oder Kefir zufügen.
(Das Obst kostet ungefähr 3 € je nach Saison und Kaufmöglichkeit)
Gemüse-Anteil:
2.Gemüse roh (entspricht 4 Portion Gemüse)
1 mittelgroße Paprika in Streifen schneiden
8 bis 10 Radieschen in Scheiben schneiden
1 kleine Kohlrabi in Streifen
(Die Blätter eignen sich zur Suppeneinlage)
1 mittelgroße Möhre in Streifen oder Scheiben geschnitten.
2 Teelöffel Magerquark zufügen mit Kräutern Ihrer Wahl würzen.
(Das Gemüse kostet ungefähr 2 € je nach Saison und Kaufmöglichkeit)
3.Gemüse gedünstet (entspricht 2 Portion Gemüse)
ca. 200 g frischen Blumenkohl (oder mehr denn 200 g sind 3 mittelgroße Röschen!)
ca 200 g Brokkoli (wenn Sie Ihn abgepackt kaufen sind es 500 g. Sie konnen den Strunk schälen, kleinschneiden und mit dünsten.)
in wenig Wasser ca. 5 Minuten dünsten mit Muskat und Kräutern Ihrer wahl würzen.
Gemüsemix:
mischen Sie das Gemüse das Sie gerne essen, ca 300 g rohes Gemüse ergeben dann 1 Portion.
(Blumenkohl gibt es frisch und tiefgekühlt, 1 Portion kostet ungefähr 1 € je nach Saison und Kaufmöglichkeit)
Zum Würzen dürfen Sie sich alle Gewürzkräuter nehmen die Ihnen schmecken, hier eine Auswahl:
Kräuter gibt es für auf die Fensterbank .. pro Topf (bitte nicht die abgepackten frische Tütchen nehmen) ca. 2€ oder Tiefgekühlt für ca. 0,80 € .
Alles, was Sie jetzt noch an Obst und Gemüse zu sich nehmen, ist ein PLUS auf Ihren Vitalstoff-Konto und ein Minus auf den Schadstoff-Konto.
Sie sollten Gemüse immer mal wieder zwischendurch, über den Tag verteilt, roh essen.
Bis auf Bohnen, Kartoffeln und Pilze kann eigentlich alles roh gegessen werden.
Gemüse sollte immer mit ein WENIG Fett (ca. 2 g) in Form eines Dip, egal ob auf Milch- oder auf Öl-Basis zu sich genommen werden.
Nähere Infos gebe ich Ihnen gerne in einen persönlichen Gespräch.