Sauer macht nicht nur lustig - es hilft auch der Gesundheit.

Schon in der Antike, z.B in Babylonien im Jahre 6000 vor Christus, tranken sie Apfelessig zur Erfrischung, Hippokrates verabreichte ihn zur Verdauungsförderung und für die Atemwege.

Für die Gesundheit ist es sinnvoll auf hohe Qualität zu achten. Bio-Essig ist zwar etwas teurer, dafür er enthält weniger Azetonsäure. Azetonsäure steht im Verdacht Zwölffingerdarmgeschwüre zu verursachen.

Qualitätsmerkmale von Essig:

Naturtrüb - das heißt die "Essigmutter" ist noch in dem Essig enthalten und auf dem Etikett sollte

nativ oder naturbelassen stehen. Dies bedeutet, daß der Essig nicht ultrahocherhitzt und nicht gefiltert wurde.

Es gibt verschiedenen Essigsorten:

Apfelessig

Balsamico-Essig

Brandweinessig

Weinessig (in verschiedenen Varianten)

und Essig mit Zusätzen wie Kräuter, Knoblauch oder Obst.

Wie man Essig selber herstellt findet Ihr z.B hier http://www.alles-essig.de/selber-machen/

Eine etwas andere Variante ist die Essigherstellung mit einem Kombucha-Teepilz den gibt es hier -> http://www.wellness-drinks.de/kombucha_teepilz.html

Essig wirkt antibakteriell und anti-viral! Das macht ihn zu einem natürlichen Antibiotikum und Desinfektionsmittel.

Im Apfelessig sind z.B über 90 Inhaltsstoffe wie z.B Vitamine, Mineralien, Spurenelemente so wie Säuren und Enzyme enthalten. Er wird aus vergorenen Apfelsaft hergestellt.

Innerlich:

Außer das er ein wohlschmeckendes Erfrischungsgetränk ergibt, regt er die Verdauung an und kann Sodbrennen mildern. Er hilft Fette und Kohlenhydrate besser zu verdauen und den Blutzucker zu stabilisieren. Deswegen kann er eine Diät unterstützen, da er Heißhungerattacken bremst.

Von Apfelessig wird gesagt, das er Arterienverkalkung vorbeugt und Kalkablagerungen in den Gefäßen auflöst. Er soll sich positiv auf den Cholesterinspiegel auswirken. Außerdem unterstützt er die körpereigene Darmflora.

Morgens auf leeren Magen ein Glas Wasser-Apfelessig-Honig getrunken, bringt den Kreislauf in Schwung. ( 250 ml Wasser, 2 TL Apfelessig, 1/2 TL Honig)

Äußerlich

Waschungen mit verdünnten Essig sorgen für ein feineres Hautbild und beugen Pickel, Mitessern und Rötungen vor.

Abreibungen mit Essig bringen den Kreislauf in Schwung und sorgen für eine bessere Durchblutung der Haut.

Wadenwickel mit Essig, das kennen bestimmt einige, senkt Fieber und das nicht nur bei Kindern!

Hauterkrankungen können, wenn keine offenen Wunden da sind, mit Essig positiv beeinflusst werden.

Herpesbläschen können z.B. mit einer Paste aus 2 TL weicher Butter, 1 TL Apfelessig und 1 TL Honig mit Hilfe eines Wattestäbchens betupft werden. Der Essig trocknet die Bläschen aus, der Honig wirkt zusätzlich antibakteriell und die Butter führt der Haut Fett zu.

Essig Dämpfe werden gegen Atemwegserkrankungen eingesetzt.

Im Haushalt darf man "billigen" Essig zum Putzen einsetzen.

Im Haushalt lässt sich mit Essig die Kaffeemaschine und diverse andere Maschinen kostengünstig entkalken (Herstellerangaben beachten!).

Ein Schuss Essig in die Waschmaschine ersetzt den CHEMISCHEN Weichspüler!

Verdünnter Essig kann der Spülmaschine als Klarspüler zugefügt werden.

Arbeitsflächen in der Küche lassen sich mit Essig schnell und umweltschonend desinfizieren!

Im Bad und WC lassen sich Kalk und Bakterien mit Essig mühelos im Zaum halten!

Obstfliegen lieben Obst- oder Apfelessig! Ein Gefäß 2 Finger breit mit Essig füllen, etwas Spülmittel an den Rand über dem Essig geben, mit Frischhaltefolie abdecken, dort Löcher rein schneiden, die die Obstfliegen durch lassen - fertig ist eine preiswerte Obstfliegenfalle zum Nachfüllen.